제과제빵 기능사외에
실무 능력을 기를 수 있는 자격증들이
있는 걸 아시나요?
아무래도 이쪽을 준비하다보면
제과제빵 기능사는 알겠는데
그 다음 스텝으로 무엇을 해야할까
생각하게되잖아요?
그래서 그중에 하나
케이크디자인자격증에 대해서
알아보러가봅시다.
케이크디자인자격증
아무래도 달달한 디저트하면
빼먹을 수 없는게
케이크죠?
어릴때부터 생일날이면
맛있는 케이크를 사다가
초를 불고 축하하는 기억이 다들
있을텐데요.
현재는 케이크의 의미는
기념하는 의미로써 자리 잡았죠?
그래서 디자인이 굉장히 중요해졌는데요.
레터링/기념일/캐릭터/웨딩
특별한 의미를 부여하는 것도 중요해졌는데요
부산케이크학원에서는
기본적으로 관련된 기법을 배워볼텐데
아이싱(Icing) : 케이크 겉면을 코팅하는 기법
스무딩(Smoothing):아이싱한 케이크 표면을 정리하는
파이핑(Piping): 크림을 짤주머니을 사용해서 무늬/장식
하는 법
주요 기법을 사용해
원하는 무늬와 장식을 데코레이션하는 걸
배워볼건데요.
단순 데코레이션뿐만 아니라
어떤 크림을 써야하는지
전체적인 품목에도 교육받을 수가 있어요.
교육 목적
케이크디자인자격증에
목적에는
취업보다 창업에 가까운 목적성을
지니고있어요
앞에서 말씀드린
품목들의 경우에는
사업성이 좋은 편이기 때문에
창업쪽에 좀 더 효율적인데요.
취업으로 이용할만 가치는
동종 관련 업계 취업
전문점
등에서
실무 경험을 쌓아올릴 수 있어요.
앞서 말했듯 창업에 도움이 된다는
의미는요
적은 자본
작은 평수에서
창업하기가 좋은 품목이기 때문이에요
아무리 기념하는 의미로
사람들이 구매한다고 하지만
맛까지 좋아야 사업성이 더 좋겠죠?
그래서 다양한 크림또한 만들어보고
퀄리티 자체를 높히기도해요
보다 고급스러운 디자인을 잘한다면
호텔쪽으로도 나갈 수 있어요
그래서 본인이 어떤 류를 잘하고
원하는지 잘생각해서
그와 관련된 기술을
갈고 닦으면 되겠죠?
전문 케이크 수업&자격증이 궁금하다면?
배워야하는 이유
사실 보기만 하면
손쉬워보이는 과정일수 밖에 없는데요
힘조절과 디자인느낌
이런 것들이 아주 세밀하지않으면
힘든 부분이기 때문에
케이크디자인을 배워야하는 이유에요
특히나 파이핑 아이싱 부분은
얼마나 깔끔하게
얼마나 균일하게
잘하느냐에 따라서
업계에서도 대우가 달라져요
호텔/대형 케이크 매장 같은 경우에는
높은 퀄리티, 균일함, 속도를 가장 먼저
보기때문에
손에 익히고 거기에 숙련되는게 중요해요
제과 제빵쪽으로 나가기위해선
이런 케이크를 만들 줄 아는 것과
모르는 것에는 차이가
많이 나기 시작해요.
오늘 이렇게
케이크디자인자격증에
대해서 말했는데
제과제빵 이외에
스킬업을 위한 자격증을
본디 이것만 있는 건 아닌데요.
여러가지 자격증을
부산케이크학원에서
찾아보고
본인에게 맞는 기술을 배워보는게 좋아요.
제과쪽일지 제빵쪽을 하고싶을지
더 명확하게 알고싶거나
더 많은 걸 배우고싶다면
이러한 실무 위주의 교육 과정을
선택하는게 큰 도움이 될거에요.
이렇게 오늘
부산케이크학원에서의
케이크디자인자격증에 대해서
알아봤습니다.
다음에 또 다른 자격증들을
소개하러 오겠습니다.
📍위치
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